雅芙的交流園地

繼上次介紹臺中區燒肉界扛霸子屋馬，覺得也應該換家店來試試看，之前對茶六的印象是去高雄左營區姪女家玩，去了數次，只要有經過博愛二路，總是看到這家餐廳門口總是看到很多人在候位，心想有這麼好吃嗎？也打電話去預約，總是得到今日早已預訂額滿，因此就只能從它們前經過，後來不知曾幾何時回臺中時，在中清路上看到諾大的建築，特殊外觀裝潢非常顯眼，晚上更會全面點燈，讓人會不經意的多看兩眼

茶六目前僅在臺中及高雄有開店，這次是去年11月底我們去新竹返家再次經過茶六，回家後立刻電話去預約，電話響了許久，接通後，結果服務人員告知，近日皆已預訂額滿，還告知遊戲規則是要30天以前放預訂，問明我們想何時來用餐後，服務人員熱心的告知哪一天開始預約

今天是111年大年初三，所以往前推一個月，我們就是那時預約到的，過年期間，中部下雨機率雖沒北部來的高，但今日要吃晚餐時，就讓我們碰上了傾盆大雨，雨雖大，但還是澆不熄我們熱情的心，哈~立馬開了兩台車出發，雨勢不小，樓下還蠻多人風雨無阻的在等候，我們跟一樓的服務人員報到後，她請我們上樓，一上去後即被這黑暗襲擊，唯一發亮的僅門外打燈的茶六招牌，真是太高雅了吧！許多陸續上來的客人都在此留下美麗的回憶照片

再來需從右邊的門簾進入，一陣超強的冷氣立即迎頭吹來，接下來我們要進入夜店囉，哈~真的是暗黑呀，這讓我想起前年去高雄的碳佐麻里吃燒肉同樣的氛圍，也是建築物外觀富麗堂皇的明亮，但進入後卻是讓人誤以為來到了夜店或飯店般的暗黑顏色，這是茶六的櫃檯，只見服務人員一直忙碌的講電話，於是我們就自己先找座位坐下來等待

實在等的有點久，好不容易跟櫃台人員搭上話，她還是請我們再等候通知，既然要等待，納不然我來拍拍照好了，這一大區是所有的用餐區，最左邊是半包廂式，照片中右側這排是上方全開式的用餐區

這右側同樣都是用餐區，一排一排間，留下走道，好方便客人進出及工作人員送餐

正當我在拍照時，一轉身，突然被這台移動式的送餐機器人嚇了一跳，它很厲害，知道我擋住了它前進的路，還停下來，等我後來發現它，我雖嚇到，但看到它一層一層隔板上，裝著食物，還知道不要撞到它，趕緊讓它，它立刻又從我身邊離開，真的太可愛了

正當驚奇時間結束，服務人員已開始引領我門入座，她介紹餐廳的環境，洗手間在哪？每人座位抽屜打開，會看到擦手紙及牙線棒之類的....

接著就是點餐啦！MENU的外觀承襲了他們的作風，暗黑，真是高尚呀

除了上面精美點餐簿外，也有這種簡易型的，哇塞，我們今晚是第一場次，居然已經有菜單完售了

我們今天有9位大人及1位幼兒，總共點了2份三人及1份雙人套餐，因茶六有規定每人最低120元消費，我們指點了8份餐，後來服務人員來點餐時，因此又再小小換點些品項，點完餐後，開始看銨銨表演及邊等待上菜

首先上來的是醬料，每一位客人都有一份，有最左邊的白粉，哈~其實服務人員應該有介紹，但客人很多，加上疫情大家都戴著口罩，實在聽不清她們在說些什麼？後來吃起來鹹鹹的，我想應該是鹽之類的，中間是檸檬汁，可以解油膩，右邊是清爽的燒肉醬，應該都可以為食物帶來不同的風味吧

再來是上蔬果沙拉，因為我們點了胡麻風味及主廚特調，兩種口感，沙拉對我們吃燒肉而言，真的非常重要，這一份沙拉，看似少，但其實李頭的料真的很豐富，除了現看到的小番茄、櫛瓜切片、生菜、芝麻葉，上方還有許多雞肉絲，胡麻醬扮演著很好的提味效果，另一份是紅酒醋醬風味沙拉，不過被我們移去較裡面的桌上，因此沒有拍到

套餐都會附上一鍋的鮭魚味噌紫菜湯，裡頭有洋蔥、豆腐、紫菜、這個讓我們有點小小的失落，因為我們原本期待會像屋馬那樣會有無限的白色雞湯之類可喝，來的是一鍋湯，下方有火可以一直加熱，冬天來吃很適合，雖是味噌湯，喜歡喝湯的大姊，直說其實味道也還不錯，一直續喝。若湯見底，還是可以請服務人員加湯，不過不會再加料進去，純粹提供味噌風味熱湯

不久後，開始肉品上場了，我們已迫不急待的開烤了

茶六這邊套餐搭配的米食，可以選擇白米飯，若不想吃白飯，可以加40元，換成這種炙燒烤飯糰，或是加60元，換成炙燒鮭魚烤飯糰，這一份是單純的炙燒烤飯糰，我們有其他人換成炙燒鮭魚烤飯糰，份量看起來比這顆再大一點，不過我不好意思，每道菜上來，就搶先拍照，因此沒拍到

前方那小白碟內裝的是嚴選泡菜，酸酸甜甜又帶辣辣的，吃起來還蠻爽口入味，可以單吃，或包肉來吃

這是我先盛起來讓熱湯稍微放量的鮭魚味噌湯，裡頭還看的到，切的一小塊一小塊方方的鮭魚肉，店家已貼心的將魚刺去掉，不過吃的時候還是小心一點，以免有漏網之魚刺

現在開始烤雞肉了，這是去骨雞腿肉，而烤雞肉最難控制火侯及不停的翻面，您看看，才一會兒功夫，就已經有部分燒焦了，吃的時後只好自己把燒焦地方去掉，不過這些雞肉店家都已事先醃製了，直接烤就很有味道，可以不用再蘸醬料

上方那長條塊的肉是烤鯖魚，肉質品嚐起來還算新鮮，無腥味，

茶六果然懂得顧客的心，因為往往餐廳送上桌的肉品，服務人員雖會熱情的介紹一下這肉的名稱，但往往一轉眼，下一盤又端上來，客人應該都跟我們像上課一樣，立即忘的差不多了，而茶六他們做了很多小卡片隨肉品附上，好讓客人吃到現在這肉是什麼肉，這一盤都是牛肉

這一盤是醬燒梅花豬，因為我們有幾位是不吃牛肉的，所以有一套餐是無牛的

鯖魚的外皮已烤的焦黃焦黃，非常漂亮，下方這些四角丁全是醬燒牛條肉，雖是牛條肉，但是是切成四角方方的，真的很好吃

這一盤全都是豬肉，有梅花豬、五花豬及粉紅色的松阪豬，這也是給不吃牛的家人吃的，聽他們說超好吃的，其實他們住高雄，也吃過幾次茶六，應該已很熟悉

再來這盤全是牛肉切片，有霜降牛、五花豬、牛小排，肉品的外觀色澤油花分布真的好漂亮，雖有些牛肉，看起來油脂還佔了一半，但烤下去，火的熱度已將部分油脂逼出，因此吃起來還不算可怕，簡直是鮮嫩多汁口感

服務人員不停的上肉，我們也馬不停蹄的烤肉

這盤是霜降牛，我特意將小卡片放在爐邊一起拍照，好日後看照片時，才知道這是什麼肉呀

再來繼續烤，這是鹽蔥五花牛，把調味過的蔥直接放在小肉片上方去烤，不過就無法翻面了，因為一翻，這些蔥就會全掉到鐵網下方的炭火上了，還好，牛肉沒全熟還可以

現在這盤是在烤去骨牛小排

醬燒五花牛，烤下去後，肥油部分就不會那麼可怕了，吃起來還有QQ的口感

油花比較少的霜降牛一樣陸續下火爐去烤吧

除了四肢腳的肉品外，接著開始上海鮮類，草蝦及日本干貝，由於我們有吃牛肉的人較多，因此往往烤好後，大家分一分很快就見底，得一直下肉去烤，鐵網很容易烤黑，可以請服務人員更新烤網

海鮮類除上述蝦及干貝，還有小卷，也是由我們這一爐來負責烤

還烤的不錯吧

茶六還有一樣特色，就是烤山藥，這在別家沒看過

自帶黏性且切成薄片的山藥，其實還蠻好烤的，稍微烤一下，就會像上面那樣，且烤過的山藥，黏性就消失了，吃起來有特別的口感，蠻特別的

我們旁邊桌子的客人一離開，服務人員即開始做清理工作，因為緊接著下一組客人又將再進來

看到這，表示肉都吃完了，開始上甜點，這是再加45元的伯爵珍奶棒蛋糕，看起來份量還不小，這個有點像上回我們去「宅」JAI，瀑布伯爵提拉米蘇那樣有趣，同樣的需把上方透明塑膠抽掉，接著就會看到像瀑布那樣潰堤下來，然後下方的蛋糕，就會全浸潤到上方的珍奶

今天是大年初三，天氣還有點冷，所以我是點加10元的紫米紅豆粥，甜度調的剛剛好，白色的湯圓很Q軟綿密好吃

這是姪子點的雪花冰，草莓口味的雪花冰，上方還加了2顆巧克力做成的眼睛，雖吃烤肉，但店家冷氣開的還蠻強的，再來吃冰，最後只好冷的發抖啦

總之，茶六與屋馬烤肉各具自己的特色，無法去評斷誰最好吃，只能說臺中真是個美食天堂，有很多的選擇，身為臺中人真是幸福呀