來去臺東原生應用植物園吃超養生「汆燙鍋」及享受純淨天然景觀 @ 雅芙的交流園地

我們今年4月中旬的臺東之旅第二天，上午跟貓山VILLA民宿 check out之後，我們先到臺東市位於馬亨亨大道旁的的森林公園逛了一下後，由於今早臺東市區的天氣實在蠻炎熱的，公園內種植的樹林又都離得遠遠的，且大都數是還未長大的樹木，因此還未成蔭，我們帶著一隻狗，推著一個1.5歲的幼兒，又推著一臺輪椅，大人都快受不了了，幼兒應該也是覺得阿雜吧，頻頻抓自己的小小耳朵，既然來了，且停車費也才剛付了，就硬撐一下吧，逛了大半圈，最後還走了1個小時後，只好放棄，趕緊上車，往下一站原生應用植物園出發

臺東原生應用植物園區是位在初鹿牧場附近的山區，地址在臺東縣卑南鄉明峰村試驗場8號，他是標榜以生物科技發展藥用植物種，以原始培育的技術，所打造的臺東原生應用植物園，加上園區內整合了休閒與飲食，打造一系列藥草植物的產業，藉以提升臺東農業的附加價值，同時結合臺東讀天獨厚的純淨天然景觀，讓來訪的遊客可以感受身心靈上的滿足。

剛前面說過，我們在臺東市森林公園無遮的狀況下給熱到，所以一進入植物園內，立即被這面透心涼的氣勢磅礡的水幕牆面給吸引，瞬間感受到幫我們洗滌了不少的熱氣

首先需來這裡先購票，而我們這次也是順道來這吃午餐，用餐的客人需要事先訂餐，所以是採用餐抵用卷的票價，大人450元/一人，幼童是收80元/一人清潔費用，平日開園時間是上午08:30到下午05:30，周末假日是開放到晚上07;30

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買好票後從旁邊這些閘門進入，聽說植物園內擁有兩百多種臺東的珍貴原生種的藥用植物，園區依據各種植物的習性及實用性又規劃分成六大區域：有水生植物區、香氛植物區、百草茶植物區、保健藥草區、藥膳植物區、地被性的藥用植物區等分類。原生植物園內的溫室及育苗區，全都是採用有機的栽培方式栽種，這裡還提供園區餐飲及保健特產所需的植物。

一進入沒多久即看到藥膳植物區，有一位戴著麥克風的解說員正在為一群團體做植物解說，看到這樣我們於是趕緊繞過他們，以免打擾到他們

這是藥膳植物區的另一側視角，看到這標示牌，才知道原來綠色地瓜葉也算是藥膳植物其中一種，園子內栽種著一區區各式的藥膳植物，上方都插有植物名稱的牌子，遊客可以走園內細細觀察一下不同的植物

不過在我的眼裡，真的很難去分辨這些植物的不同，因為看過去感覺所有植物都長的有點雷同，不過這麼一大片綠色直接印入眼簾，真讓人覺得很舒服，但不久之後我們立即被前方不遠處透明圓形建築物給吸引了進去

聽說這裡是全臺首創以健康保健特產為主題的植物伴手館，佔地蠻大的足足有200多坪，涼爽雅致挑高的購物空間，匯集販賣了無污染的各式臺東商品，有原生藥用植物系列的商品及健康保健特產品，還有手工藥草麻糬、雷公根推拿霜、何首烏上湯養生包等保健產品，除了那些還有護手霜或保養品，都有試用品可讓遊客來試用，提供遊客一個挑選伴手禮的好地方。

銷售人員很熱情的招呼大家，我們於是也湊近去，試喝了幾款不同的養生茶，喝起來都還蠻順口的

裡面設了好多攤位，提供遊客試喝一些藥膳茶飲，養生湯之類的，所以不時看到這裡，那裡都圍著幾位客人，店家也忙著解說它們的產品

這是牧場餐廳外的水池。養了很多浮萍類的植物，周邊更種植了各式綠色植物，把這座建築物外觀點綴得綠意盎然，讓人賞心悅目

在牧場餐廳的外圍，正前方被一個大型的水池環繞著一圈，裡頭有幾隻烏龜在水面探頭出來、還有綠色鴨子及魚兒優游在池中，所以我們又在這裡花了不少時間，因為銨銨喜歡餵魚，他的舅舅當然一定二話不說去買魚飼料來讓他餵魚，說真的，這裡的水池看起來還蠻乾淨的，所以池中的錦鯉，每隻都漲的肥美漂亮，但很怪，天底下的錦鯉應該從沒吃飽的一天，因為只要一撒入魚飼料，牠們肯定會立馬爭相過來搶食，好像沒有一次例外過

由於仍未到我們預約吃中餐的時間，但我們也已大約逛了這整座園區的大部分，且看著餐廳裡頭的用餐客人不多，好多張餐桌都是空著，於是直接進入餐廳跟服務人員詢問可否提前入場，沒想到他們一口就答應，我們趕緊入內吹吹冷氣準備用餐

牧場餐廳內主打的是健康養生「汆燙鍋」，這裡有非常多樣我們沒聽過及沒有吃過的有機藥草，而這裡主打的是是清爽的藥膳湯頭，還有他們的獨家調製而成的藥草醬料，可供用餐客人沾食材來搭配

姪女早在一個多月前即已規劃行程，但由於我這次完全是抱著放鬆放空之旅，因此都沒去查她給的資料，所以一開始以為這餐廳是吃素食，可以吃到多種難得一見的植物，結果沒想到，除了蔬菜之外，居然還有肉耶，但跟菜比起來真的比重偏少，但對我們而言已算很足夠，因為還可以搭配菇類、豆府類，還有其他火鍋料，算是豐盛的。

接下來幾張照片都是介紹這餐廳主打的藥草膳菜盤，哇～我居然沒拍到菜名，還真的不知道這是什麼植物

這盤是紅地瓜葉，紅色地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜高5～10倍，它又富含花青素，所以有抗氧化的功用，而所有地瓜葉都含有多酚，所以既可以抗氧化，又可以抗癌喔，真是厲害的植物。它的營養還可以去除血液中三酸甘油脂，又可以降低膽固醇，所以又具有防治高血壓、退肝火、利尿的功效，且它所含的食物纖維又很柔細，因此可促進腸道蠕動，所以又預防便秘、痔瘡及降低大腸癌的罹患率。真是有益人體之健康蔬菜。

這盤是白馬齒莧，這有點像我們平常吃的到的莧菜，但葉子尺寸比它小一點，它又叫豬母乳、豬母菜，早期農村早有人摘此野菜加點調味來配飯吃，目前部份餐廳也有「寶釧菜」這道「新新菜餚」，傳說是王寶釧當年苦守寒窯十八年時，經常以豬母乳來果腹，而這蔬菜聽說也是治療糖尿病的良藥呢！

這是前面藥膳植物區那個綠地瓜葉、地瓜葉汆燙的技巧,汆燙地瓜葉常因氧化讓葉片變黑，所以可以將將菜梗、菜葉分開來汆燙，水滾後，菜梗先汆燙約30秒，再放菜葉汆燙30秒，撈起即入冰水再濾乾，就可以常保翠綠；燙完後加1小匙沙拉油隔絕空氣，也可保鮮綠。再來它旁邊的是土人蔘葉，它是馬齒莧科土人參屬下的一個植物種。也是可以食用野菜，嫩的莖、葉都是可以吃的，根部也有類似人蔘的芳香氣味，所以可以拿來當燉雞湯、燉肉湯的進補食材

這是角菜，我覺得外觀長得有點像九層塔葉，它的葉緣呈鋸齒狀，葉子形狀像鴨掌，所以有的又稱它為「鴨腳菜」、「角菜」。聽說古時候這角菜會入宮進貢給皇帝享用，所以又稱「貢菜」。也有人叫它為「珍珠菜」、「甜菜」等。它是全年生的植物，但在春天是最為鮮嫩，繁殖力很強。且它又富含維他命A、B、C，蛋白質及磷、鈣、鐵等。葉片與嫩莖吃起來，會帶有芹菜的香氣，因此可以用來拌炒、煮湯，或和蛋液和一和，像煎九層塔蛋那樣來吃

這是優盾草，哈～這裡的菜絕對不是我們一般耳熟能詳的地瓜葉、高麗菜、大陸妹、空心菜...之類的。現回來查資料才知道，哇塞，這憂遁草它是屬無毒野菜，像黃酮類植物，主要的作用為清血、排毒、消腫瘤。在服食憂遁草期間，最好不要在同一時間服用其他藥物，建議相隔最少1小時。早知它如此厲害，那時應該多吃點呀！老實說其實還有很多很多的菜，但別人看我一直拍照也很怪，所以就打住，且這裡假日用餐有限時間，所以我也得趕快去把我的食材下水汆燙來吃