雅芙的交流園地

我們今年4月中旬的臺東之旅第二天，上午跟貓山VILLA民宿 check out之後，我們先到臺東市位於馬亨亨大道旁的的森林公園逛了一下後，由於今早臺東市區的天氣實在蠻炎熱的，公園內種植的樹林又都離得遠遠的，且大都數是還未長大的樹木，因此還未成蔭，我們帶著一隻狗，推著一個1.5歲的幼兒，又推著一臺輪椅，大人都快受不了了，幼兒應該也是覺得阿雜吧，頻頻抓自己的小小耳朵，既然來了，且停車費也才剛付了，就硬撐一下吧，逛了大半圈，最後還走了1個小時後，只好放棄，趕緊上車，往下一站原生應用植物園出發

臺東原生應用植物園區是位在初鹿牧場附近的山區，地址在臺東縣卑南鄉明峰村試驗場8號，他是標榜以生物科技發展藥用植物種，以原始培育的技術，所打造的臺東原生應用植物園，加上園區內整合了休閒與飲食，打造一系列藥草植物的產業，藉以提升臺東農業的附加價值，同時結合臺東讀天獨厚的純淨天然景觀，讓來訪的遊客可以感受身心靈上的滿足。

剛前面說過，我們在臺東市森林公園無遮的狀況下給熱到，所以一進入植物園內，立即被這面透心涼的氣勢磅礡的水幕牆面給吸引，瞬間感受到幫我們洗滌了不少的熱氣

首先需來這裡先購票，而我們這次也是順道來這吃午餐，用餐的客人需要事先訂餐，所以是採用餐抵用卷的票價，大人450元/一人，幼童是收80元/一人清潔費用，平日開園時間是上午08:30到下午05:30，周末假日是開放到晚上07;30

買好票後從旁邊這些閘門進入，聽說植物園內擁有兩百多種臺東的珍貴原生種的藥用植物，園區依據各種植物的習性及實用性又規劃分成六大區域：有水生植物區、香氛植物區、百草茶植物區、保健藥草區、藥膳植物區、地被性的藥用植物區等分類。原生植物園內的溫室及育苗區，全都是採用有機的栽培方式栽種，這裡還提供園區餐飲及保健特產所需的植物。

一進入沒多久即看到藥膳植物區，有一位戴著麥克風的解說員正在為一群團體做植物解說，看到這樣我們於是趕緊繞過他們，以免打擾到他們

這是藥膳植物區的另一側視角，看到這標示牌，才知道原來綠色地瓜葉也算是藥膳植物其中一種，園子內栽種著一區區各式的藥膳植物，上方都插有植物名稱的牌子，遊客可以走園內細細觀察一下不同的植物

不過在我的眼裡，真的很難去分辨這些植物的不同，因為看過去感覺所有植物都長的有點雷同，不過這麼一大片綠色直接印入眼簾，真讓人覺得很舒服，但不久之後我們立即被前方不遠處透明圓形建築物給吸引了進去

聽說這裡是全臺首創以健康保健特產為主題的植物伴手館，佔地蠻大的足足有200多坪，涼爽雅致挑高的購物空間，匯集販賣了無污染的各式臺東商品，有原生藥用植物系列的商品及健康保健特產品，還有手工藥草麻糬、雷公根推拿霜、何首烏上湯養生包等保健產品，除了那些還有護手霜或保養品，都有試用品可讓遊客來試用，提供遊客一個挑選伴手禮的好地方。

銷售人員很熱情的招呼大家，我們於是也湊近去，試喝了幾款不同的養生茶，喝起來都還蠻順口的

裡面設了好多攤位，提供遊客試喝一些藥膳茶飲，養生湯之類的，所以不時看到這裡，那裡都圍著幾位客人，店家也忙著解說它們的產品

這是牧場餐廳外的水池。養了很多浮萍類的植物，周邊更種植了各式綠色植物，把這座建築物外觀點綴得綠意盎然，讓人賞心悅目

在牧場餐廳的外圍，正前方被一個大型的水池環繞著一圈，裡頭有幾隻烏龜在水面探頭出來、還有綠色鴨子及魚兒優游在池中，所以我們又在這裡花了不少時間，因為銨銨喜歡餵魚，他的舅舅當然一定二話不說去買魚飼料來讓他餵魚，說真的，這裡的水池看起來還蠻乾淨的，所以池中的錦鯉，每隻都漲的肥美漂亮，但很怪，天底下的錦鯉應該從沒吃飽的一天，因為只要一撒入魚飼料，牠們肯定會立馬爭相過來搶食，好像沒有一次例外過

由於仍未到我們預約吃中餐的時間，但我們也已大約逛了這整座園區的大部分，且看著餐廳裡頭的用餐客人不多，好多張餐桌都是空著，於是直接進入餐廳跟服務人員詢問可否提前入場，沒想到他們一口就答應，我們趕緊入內吹吹冷氣準備用餐

牧場餐廳內主打的是健康養生「汆燙鍋」，這裡有非常多樣我們沒聽過及沒有吃過的有機藥草，而這裡主打的是是清爽的藥膳湯頭，還有他們的獨家調製而成的藥草醬料，可供用餐客人沾食材來搭配

姪女早在一個多月前即已規劃行程，但由於我這次完全是抱著放鬆放空之旅，因此都沒去查她給的資料，所以一開始以為這餐廳是吃素食，可以吃到多種難得一見的植物，結果沒想到，除了蔬菜之外，居然還有肉耶，但跟菜比起來真的比重偏少，但對我們而言已算很足夠，因為還可以搭配菇類、豆府類，還有其他火鍋料，算是豐盛的。

接下來幾張照片都是介紹這餐廳主打的藥草膳菜盤，哇～我居然沒拍到菜名，還真的不知道這是什麼植物

這盤是紅地瓜葉，紅色地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜高5～10倍，它又富含花青素，所以有抗氧化的功用，而所有地瓜葉都含有多酚，所以既可以抗氧化，又可以抗癌喔，真是厲害的植物。它的營養還可以去除血液中三酸甘油脂，又可以降低膽固醇，所以又具有防治高血壓、退肝火、利尿的功效，且它所含的食物纖維又很柔細，因此可促進腸道蠕動，所以又預防便秘、痔瘡及降低大腸癌的罹患率。真是有益人體之健康蔬菜。

這盤是白馬齒莧，這有點像我們平常吃的到的莧菜，但葉子尺寸比它小一點，它又叫豬母乳、豬母菜，早期農村早有人摘此野菜加點調味來配飯吃，目前部份餐廳也有「寶釧菜」這道「新新菜餚」，傳說是王寶釧當年苦守寒窯十八年時，經常以豬母乳來果腹，而這蔬菜聽說也是治療糖尿病的良藥呢！

這是前面藥膳植物區那個綠地瓜葉、地瓜葉汆燙的技巧,汆燙地瓜葉常因氧化讓葉片變黑，所以可以將將菜梗、菜葉分開來汆燙，水滾後，菜梗先汆燙約30秒，再放菜葉汆燙30秒，撈起即入冰水再濾乾，就可以常保翠綠；燙完後加1小匙沙拉油隔絕空氣，也可保鮮綠。再來它旁邊的是土人蔘葉，它是馬齒莧科土人參屬下的一個植物種。也是可以食用野菜，嫩的莖、葉都是可以吃的，根部也有類似人蔘的芳香氣味，所以可以拿來當燉雞湯、燉肉湯的進補食材

這是角菜，我覺得外觀長得有點像九層塔葉，它的葉緣呈鋸齒狀，葉子形狀像鴨掌，所以有的又稱它為「鴨腳菜」、「角菜」。聽說古時候這角菜會入宮進貢給皇帝享用，所以又稱「貢菜」。也有人叫它為「珍珠菜」、「甜菜」等。它是全年生的植物，但在春天是最為鮮嫩，繁殖力很強。且它又富含維他命A、B、C，蛋白質及磷、鈣、鐵等。葉片與嫩莖吃起來，會帶有芹菜的香氣，因此可以用來拌炒、煮湯，或和蛋液和一和，像煎九層塔蛋那樣來吃

這是優盾草，哈～這裡的菜絕對不是我們一般耳熟能詳的地瓜葉、高麗菜、大陸妹、空心菜...之類的。現回來查資料才知道，哇塞，這憂遁草它是屬無毒野菜，像黃酮類植物，主要的作用為清血、排毒、消腫瘤。 在服食憂遁草期間，最好不要在同一時間服用其他藥物，建議相隔最少1小時。早知它如此厲害，那時應該多吃點呀！老實說其實還有很多很多的菜，但別人看我一直拍照也很怪，所以就打住，且這裡假日用餐有限時間，所以我也得趕快去把我的食材下水汆燙來吃

這就是前面說的園區自製藥草沾料拌食材，左邊是臺東戰鬥雞拌藥草，右邊是龍葵泰味涼粉

還有可以拌飯的肉燥，不過這鍋湯汁似乎有點多，若要吃到肉燥，需要挖一下才行，我有吃，感覺蠻清爽不油膩

這是醬料區，同樣有葷素沙茶醬

這裡是沙拉區，醬料應該也都是自製的，前面介紹的白馬齒莧菜也可以拌沙拉醬生吃

這是大廳中央大櫃檯，這櫃檯周邊也擺滿了很多食物，這區是高湯區，都是採自助式的，高湯有分葷及素的，可以裝到下方的茶壺，然後再帶至自己餐桌加湯到鍋內

這邊是水果區，今日提供了三種水果，香吉士，蘋果及香蕉，若吃完，店家會適度補充

這邊是甜點區，今日有香草蛋糕、香茅西米露茶凍、白鶴靈芝仙草凍，每一件名字都取得相當有意思，而且它們這加的是植物性牛奶

這是牧場餐廳的戶外的休憩區，全是用木棧材質搭建的，店家同意讓客人將咖啡端至戶外享用，可以在這大自然享受咖啡香，欣賞戶外的牧場美景。我們後來也端了一杯咖啡到戶外，咖啡蠻特別的，不是我們一般熟悉的咖啡，而是藥草調製的，還蠻特別口感，真的蠻好喝的

聽說這是臺東難得有以牧場為背景的餐廳，而且他更是花東縱谷南麓唯一可以看到海景的絕佳景觀餐廳，我們吃完午餐後到他後方的戶外區，不知道是否因為下午天氣後來變得有點陰陰的好像只看到綠蔭的盡頭一片霧茫茫的，好像沒看到海景。

還有這裡除了提供藍海綠地的視覺享受外，若您可以待到傍晚時分，還可以享受暮色低垂，俯瞰臺東的夜景呢！不過我們沒待那麼晚，吃完午餐下午又轉往關山了。

最後我們再順著木棧道走到戶外牧場區，園區的無障礙走道做的很完善，一路從入園起，一路都搭建了寬闊的木棧道，我們順著指示往前走，即可以到達中央觀景棧道，沿路兩側都有綠蔭相伴，感覺蠻涼爽的

這就是中央觀景棧道，一踏入就可看見有好大的草原，原來這裡才是可以遠眺太平洋的最佳地點，俯瞰牧草田野風光，不過前面已說過，但用完餐後氣候變的不是很穩，遠方總讓人覺得霧茫茫，所以當然沒有看到。

牧場上有好幾隻羊正低頭自在的吃著青草，雖沒看到太平洋，但這裡的左右兩側還是可以讓人無限延伸我們的視野，呼吸一下臺東的新鮮好空氣，讓我們暫時忘記城市煩憂，好好放鬆心靈，感覺與世隔絕般，心胸也似乎變的更寬廣了