雅芙的交流園地

這是我們今年10月底的家庭旅行，上午我們去了九族文化村，之後再去日月潭及伊達邵老街後，已傍晚了，到民宿check in後，來到事先預訂的餐廳，一味無二綠食坊創意料理餐廳，地址在 南投縣魚池鄉魚池街853號 ，距離我們今晚住宿的Dou house也蠻近的，沿著中潭公路，之後轉入左側一條小徑，開車大約3分多鐘就到了，車子需停在餐廳外面這塊小小的停車場

我們達到時停車場僅看到1輛汽車，從樹林間即可以看到餐廳燈或通明的透出光來，很容易發現

哇~餐廳就位在四週有茂盛樹林圍繞的中間，餐廳的規模看起來好大耶，前方似乎還有一大片草地呢？ 

這是一味無二官網的餐廳白天景象外貌，真的很漂亮

一味無二據說全棟建築都是使用環保材質，因此可說是真正的環保綠建築！餐廳外觀設計是採用單層日式建築，並且四周使用大量落地窗來加強室內的自然採光，因此能讓餐廳內客人以360度將週邊綠景盡收眼底！而餐廳的內部裝潢簡約、典雅大方，無多餘的點綴，若是白天來應該會相當漂亮，真是可惜呀！但今晚一進入餐廳，放眼望去，餐廳內部也是很寬敞，但怎麼都沒看到其他桌客人呢？我們時不時偷喵一下時間，是我們太早來吃飯嗎？還是因為是星期五晚上？還是誤踏入雷區了？心中燃起好多問號，但既然已經來了，我們這一群人，也不好意思再走出去，服務人員一看到我們立即過來招呼。

既然來了，那就吃吧！在一位看似老闆娘的漂亮女士拿了菜單過來，我們看了許久，也一直沒看到其他客人進來，因此心也慌慌的，怎摩會這樣呢？一時無法下決心該點什麼？最後在這位女士的推薦下，我們直接點精製合菜，但因她當時一直在我們桌邊，因此我當時沒拍菜單，因此這提供店家官網上的，現只記得老闆娘說，若不喜歡合菜單上的某道菜，也可以換一下

其實我們當初會選一味無二，也是因它的風評很好，加上都是採用南投當地的食材，餐點堅持新鮮美味及健康，不多添加人工調味，肉類料理為了讓肉質保持鮮嫩多汁，都是使用低溫熟成法，連果汁也堅持新鮮現榨，加上主打中式西吃．想用法式方式來呈現客人面前，上菜了，這是東坡肉搭配旁邊的筍乾，精緻東坡肉，看的出來廚師煮了很入味吧！整塊東坡肉及筍乾上了極深的顏色，心想這樣會不會太鹹了，我們有點炒飯，是不是該再叫幾碗白飯來搭著吃，正當這樣想時，一口咬下，誒，沒有想像中的鹹耶，肉質軟嫩，輕輕用筷子一夾即可，雖東坡肉看的到那層肥肉，但吃下去卻不會讓人有油膩噁心感，旁邊的筍乾也清脆爽口，不錯哦

再來又是一道肉品，名字是叫玉米白切雞嗎？雞肉外皮呈現金黃色，簡單的處理，上方擺了許多蔥蒜切絲、胡蘿蔔及黑胡椒，雞肉肉質不材，鮮嫩多汁

再來是鮭魚蛋炒飯，米飯及其他食材經大火翻炒後，皆以紛紛均勻的染上了金黃色澤，且粒粒分明，調味適中，讓人吃的出炒飯的焦香，但又不會油膩

再來是充滿南投特產茶葉風味的茗香茶百菇，一端上來即聞到陣陣的茶香，菇類看起來大概至少有三種吧！有一般看到的香菇，還有杏鮑菇，還有另一種我不清楚名字的菇，咬下去菇類內部的水分瞬間帶出，還有本來以為這些炸到酥酥的茶葉只是當提味角色的配料，沒想到也是可以直接咬一咬吃下去，蠻有層次感的。剛開始是帶點茶葉的苦味，但後來又有點回甘，真的蠻特別的一道

再來又是一道漂亮的餐送上了，避風塘旭蟹，這跟我印象中的避風塘料理有點不同，因為無看到酥脆的蒜末，反倒是看起來很像辣炒雞丁的作法，有辣椒、花生，擺在盤外圍的旭蟹外殼只能說是裝飾，因內部都無肉了，但身體部分還算有肉，但不易取出，師傅已把它炸到酥脆，因此也可以直接咬來吃，順道補充一點鈣質

這是我們已送上桌的幾道菜，店家採用的盤子都超大的，很快地佔滿桌面，連湯也送來了，是湯已煮到相當入味，整鍋看起來黑黑的香菇全雞湯，店家還附上加熱爐，讓客人可以隨時喝到熱湯，暖胃又暖心

再來這道應該才是避風塘的作法，避風塘炒蝦吧！因為有相當多的蒜末及切的很細的蔥末，但蝦子的外殼似乎有裹上薄薄的麵衣，因此吃起來帶點油油的感覺，還好裡面的蝦肉新鮮彈牙

菜相當多，又送上來一條清蒸鱸魚，吃到這其實我們大家都已飽了，但菜送來了不吃，廚師可是會哭哭的，且很浪費，還好鱸魚肉質鮮甜，魚刺也少，我們大家於是把牠分一分吃完

送菜的速度越來越快，又再送來一道菜，但不知道為何每次吃這種合菜，已經吃到快尾聲了，炒青菜總是這時才送上來，前面吃那麼多大魚大肉時，應該就得送上來讓我們解膩麻，哎呦

看到這道水果，絕對是最後一道了，當令美鮮果，名字取的真好聽，芭樂切片及鳳梨切塊，由於一味無二每道菜的份量都不小，因此吃的很飽，但因鳳梨含有鳳梨酵素，我為了幫助消化，因此吃了不少鳳梨，這個時節的鳳梨真的鮮甜多汁很好吃。其實我們大概上第三道菜時，又進來一對情侶，他們只有兩人，點合菜可能不太適合，看店家端給他們的食物都是用相當漂亮的器皿來裝，雖遠遠的看，但仍能看出非常的精緻有創意，因此一味無二這一晚就在我們這一家及那對情侶給包場了，其實他們的餐一點也不雷，還蠻有特色及好吃，不知為何客人不上門，希望沒吃過的人可以去嚐嚐，他們才能永續經營，這樣下回我們來南投魚池才能有機會再吃到。