今日要介紹於光早午餐，位於臺中市南屯區大進街697號，這應該是我近期吃過餐盤擺盤超豐盛又美味的早午餐店
於光SOLAR TABLE位於大進街這棟大樓的一樓，對面有一小學東興國小，若開車過來，需附近尋找一下停車位，店家老闆應該很喜歡植栽，門口兩側擺滿了各色植栽，由於開業已九年，有些盆栽也攀爬上梁柱頂了
店家平日是早上8點開始營業，而假日是早上9點開門，這應該算是比較早營業的早午餐店，之前有查過好多店家都是10點過後才開始，我們因人多所以有事先訂位，我們這群早起的鳥兒特別容易餓，因此趕在店家營業前到達，本以為應該是第一組客人，但進門後才發現還有一對客人已坐席上了
店家的裝潢簡約，有點像圖書館，有很多書架，櫃檯邊書架，也擺了不少書籍雜誌，而室內周邊擺了些綠色盆栽，或垂掛植物，整體感覺溫馨又充滿生趣，而天花板是走微輕工業風
我們的位置被安排於櫃檯內側前方長桌
於光的洗手間位於櫃檯盡頭旁，還蠻乾淨
餐廳的位置還算不少，疫情期間，桌與桌位置間距拉寬，因此用起餐來舒適無壓迫，窗明几淨的落地窗邊還安排了吧台高腳椅餐區，獨自來用餐的客人，可以坐在那優閒的邊享用美食，邊欣賞來往路人，應該也是很可以
還有蠻特別的是店家發揮環保再生觀念，將裝水的大水瓶使用完後再利用，改造成燈罩，而我們這桌長桌的上方的燈，也非常特別，是用好多支各色空酒瓶所組成，既環保又美觀
接著來看菜單囉，於光這邊無加收服務費，看完菜單後需至櫃檯點餐付費，哇~沒想到這邊是全日營業，除了享用早餐，也可以到這吃午餐、下午茶，白天都很適合來用餐
這一頁是於光菜園野菜盤，沒看錯，是於光菜園，於光她們有自家菜園種植的生菜喔，這頁的主食有七種可以選擇，麵包2種選擇，套餐還有隨餐附的或加價的飲品，這頁下方是可以加點價來加點一些小點
若是中午來，不想吃菜盤式早餐，也可以選擇這一頁和風或洋式的定食、西式料理，早餐時間無提供喔，中午11點才開始，一直到下午3或4點，同樣也可以菜單上價錢來加點小點來吃
接下來是飲品，選擇也很多樣，有咖啡、手做水果飲，還有牛乳及喜歡暖暖喝的熱飲選擇
約等10來分鐘，我們的早餐來了，哇~喜歡吃生菜的人有口福了，哈~就是在說我跟我大姊，看到這滿滿色彩豐富的餐盤，透明餐盤上撲滿了於光自己摘種的各式生菜，芝麻葉煎烤豬肉，一看就讓人食欲大增
這一盤是白酒味僧煎鮭魚，每一餐盤的生菜應該都差不多，只是擺盤略有不同，不過我真是孤陋寡聞，沒想到鮭魚也可以像牛排那樣，以白酒來煎，且您看看鮭魚也給的很大方，不是只給一小小塊點綴那樣，麵包也是選擇布丁煎法國麵包
再來是大姪女的自製起司漢堡肉，漢堡排從側邊看很厚實，上方再鋪了一塊欲滴下來的起司，再撒些香料粉，看起來也是很好吃，下回來點點看
因大姊喜歡法式麵包那樣嬌嬌軟軟又甜甜的口感，所以她加點一份迷你焦糖法國麵包，一送上來，沒想到也是份量十足，法國麵包有四大塊，上頭也加了這麼多配料，香蕉應該整整有一根吧，還鋪了很多穀物，還有奶油，再淋上焦糖，真的甜滋滋的
這盤是米麥味僧燒肉野菜餐盤，同樣會有很多的生菜，而於光好像很喜歡和風調味，很多道料理都加入了味僧口味來料理，而豬肉都是採台灣本地豬，肉質感Q彈，這米麥味僧燒肉還加了洋蔥一起煮，因此口感應該還會帶點洋蔥的鮮甜
這份是八丁味僧野菇野菜盤，同樣滿滿的，尤其主菜杏包菇也是份量十足，吃下來應該很有飽足感，同樣也是用味增醬燒醬汁來調味，因此看得出，杏包菇都已均勻上色，似乎吸滿的醬料
這也是白酒味僧煎鮭魚，但麵包換成蜂蜜馬鈴薯麵包2塊，馬鈴薯蜂蜜麵包也是店家手做，是以純蜂蜜、蛋、奶及馬鈴薯泥製作而成，口感Q彈紮實，不過我還是比較喜歡布丁法國軟式麵包那樣口感，鮭魚下方還加了一些菇類來增加飽足
這一份是我的芝麻葉煎烤豬肉及冷黑咖，我的麵包也是選布丁煎法國麵包，邊邊還有白煮蛋，現北部缺蛋，但中南部似乎不受影響，因每一餐盤都有切半的白煮蛋，因此整份餐盤真的是兼顧各種營養，且色香味俱全，若選香煎法國麵包，每盤上會有三塊，且於光的法國麵包是採用野生酵母發酵而成，再浸泡於香濃的蛋奶液，之後再香煎烘烤，就成了外層微焦，但裡面柔暖綿密的感覺，豬肉是五花豬，帶點肥油，配點芝麻葉特殊微苦微辛口感，還可以去點油膩感，
這是我們的餐後飲料，左邊是白橙花甘菊，因是茶包，因此可以回沖，右邊這杯是文旦柚子茶，據喝的人表示也都還不錯
奇怪，為什麼明明我po了這麼多餐點，但帳單只有1500元呢，那是因為我們這右邊桌的人點餐考慮時間較久，而左邊年輕人早就選好離手先去櫃檯結帳了，所以這麼多餐點不是只有1500元而以喔，今日整體於於光用餐環境舒適放鬆，餐點美味份量又很十足，無空虛感，應該下回還會再來，也值得推薦給大家
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