雅芙的交流園地

今天又要來介紹好吃的義大利餐，應該很多人都蠻熟悉這家義式餐廳的古拉爵，

同樣是日本企業公司來臺拓展的餐廳。因為我們已造訪數次，還是不會讓人嫌的很膩，跟博多義一樣都很好吃，由於老家在臺中，家人聯絡感情的方式就是聚餐，因此比較會介紹臺中好吃的店，這家餐廳是位於臺中中友百貨公司樓上，原本在A棟14樓，前年吧？再移至C棟8樓。這是由雲雀國際股份有限公司乃日本雲雀餐飲集團（すかいらーくグループ）海外事業的先驅，前身為1981年所創立的「喜客來股份有限公司」。當時日本與臺灣出資的喜客來結盟提供相關技術要領，並以家庭式餐廳－「芳鄰」為主要品牌進行展店。 爾後日本雲雀集團於2005年8月提供96%資本額設立了現今雲雀國際，並於2016年底完成海外股份購回。主要事業內容為臺灣現地連鎖餐飲之經營，旗下品牌有SKYLARK加州風洋食館、義式屋古拉爵、藍屋日本料理、涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽、橫濱物語、TIN庭等。 將各式各樣的品牌依據臺灣人的飲食習慣加以改進引進臺灣，開設更多店鋪，提供臺灣民眾更加豐富的飲食生活。

真的是琳瑯滿目的菜單

真的適合人多，若每人選一道不同的，這樣就可以吃到多樣樺的菜色

看的眼花撩亂吧！

我們這一次來因才剛過完年沒多久，所以還有新春套餐，我們一行有9人，看了老半天上方的菜單，有的人不表態，有的人又改來改去，所以出錢的老大說話了，乾脆就直接點了2套新春四人饗宴，2198元/套，就不用在那裡煩惱了。約聊了一下天，等候了10來分鐘，陸續上菜。我們9人分成2組來點餐，首先是開胃料理8選3，我們選香草風味的炸薯條、凱薩沙拉、酥炸羅勒鮮魚；再來是經典料理、大湯，14選3，我們是選匈牙利牛肉湯、蒜香烤雞肉、酥炸鮮蝦綜合蔬果沙拉；主餐選3，我們是點特選安格斯嫩肩牛排、薩丁尼亞風海鮮貓耳朵、極黑和牛漢堡肉.肉醬焗斜管麵、團員海陸披薩

店家早已把我們的水杯一起擺好了，裡面也裝好了白開水

因為我們這一組有青少年，他比較喜歡吃薯條及油炸類，因此點了一份薯條，雖吃起來外皮酥脆，內部馬鈴薯綿密，微甜，沾搭配的醬料還蠻好吃的，不過已過了吃薯塊年紀，我跟我二姊就沒那麼喜歡，幾乎都是侄子吃了，看他吃的津津有味，也很好。

吃了薯條後，接著蔬果在這裡，凱薩沙拉，剛好可以來清清腸胃，我們還蠻喜歡吃青菜的，但套餐的沙拉似乎有點少，因此吃過1-2輪後，很快就見底了。

又是一到酥詐開胃菜，酥炸羅勒鮮魚，同樣炸的外面裹得麵皮酥脆，魚肉是白色，新鮮軟嫩，沒魚刺那種魚，上面灑些羅勒粉來去腥及提味

過來是上經典料理，匈牙利牛肉湯，這湯喝起來有點像羅宋湯的顏色，同樣裡面放番茄、紅蘿蔔、洋蔥、切小小塊牛肉，還有其它我不知的配料下去燉，湯汁吃起來鹹鹹酸酸的，還蠻好吃的，但侄子還是比較濃湯，無論是玉米濃湯或牛肝菌奶油濃湯，他喝了2碗隔壁桌的濃湯。

菜一道接一道的端上桌來，這道是蒜香烤雞肉，裝在蝸牛焗烤的一個洞一個洞的盤內

酥炸蒜香鮮蝦，我們好像蠻喜歡吃蝦的，常不時都點蝦來吃，蝦子同樣新鮮，肉質彈牙

這是我們另一組點的像山豬肉，用大蒜去炒，哈~應該是臺式料理，旁邊佐以小番茄，帶點肥肉的豬五花這樣也很好吃

主餐來了，散發著誘人顏色的安格斯嫩煎牛排，約6片，煎到約7-8分熟，外面焦黑色，裡面散發出粉紅到紅色，上面再撒些紅色花椒粒，真的超級好吃，肉質軟嫩，一咬下去肉汁噴發出來，很好咀嚼及吞嚥，旁邊還搭配炸馬鈴薯、綠花椰菜，下方右鋪了幾個鼻切片烤洋蔥，真的美味極了

好菜一直端出，接下來是團員海陸披薩，這是屬於薄片披薩，海應該是指舖有花枝、小蝦、陸是指切小塊牛肉、肉絲，反正也非常好吃，薄片披薩吃起來較不會讓人覺得很膩，薄片披薩咀嚼起來不知為何就是會越嚼越香，不像厚片披薩感覺吃起來較油膩

套餐真的很豐盛，再來是薩丁尼亞風海鮮貓耳朵，老實說什麼是薩丁尼亞風，我們還真的不知道，指是因為常吃義大利麵，所以就改吃臺式的貓耳朵，看跟薩丁尼亞風搭起來到底是什麼味道。 一般我們在臺灣較常吃到的是義大利北方的比較重口味菜色，但南方的薩丁尼亞島較著名的是「天然」和「原味」，因為薩丁尼亞人習慣吃比較天然健康食物，所以聽說這島上人瑞特別多，被研究列為全世界五大常長壽地區之一。原來味道就是戲醬油膏之類的與貓耳朵、蝦子去拌炒，上方再撒一點綠色的巴西利，味道吃起來還算不錯，但因為實在太多道菜了，我們吃到這已相當的飽，因此會覺得那貓耳多的量有點多，但真的很有嚼勁

再來是我姪子的最愛，極黑和牛漢堡肉.肉醬焗斜管麵，這道外觀看起來很油、很肥、很嗆辣...哈，青少年果然很能吃，前面已吃了不少食物，居然還吃的下，且看他吃的津津有味，直點頭說好吃，最後豪不浪費的全都吃光光，佩服呀

這是我大姊那一邊分食過來給我們吃的燉飯，也很好吃，應該是松露野菇類的燉飯，且每顆米粒都已吸滿醬汁，但咀嚼起來又不會很軟，粒粒分明，燉飯真的超級香

看著我們杯盤狼藉的這一桌，真的很能吃呀

我們這群食客，一直說吃不下了，但節儉的天性，還是喚起了大家的戰鬥力，幾乎每個盤子都見底了，銨銨才3個多月，只能喝奶，由媽媽抱著一直在看著我們這些能吃的大人，他一定覺得你們這些大人怎麼那麼會吃，好可愛喔！

這一杯是我的餐後飲料，我已忘了名稱，可能裡面有莓果，喝起來酸酸甜甜的，說真的古拉爵真的好好吃，好像每次去都不會讓人失望喔！很推

111.10.01我們又再度造訪位於臺中中友百貨公司的古拉爵，因為對它的美味，實在念念不忘，所以又再度光臨，這次我們是直接點雙人套餐

甜點可以選兩樣，我們選了肉桂卷及巴斯克乳酪蛋糕，其實已經很飽了，但甜點是另外一個胃，因此繼續填滿，說到肉桂卷，每每讓我想起臺北大安區那間fly kitchen的肉桂卷，這裡的肉桂卷雖沒那麼紮實(我不喜歡吃咬下去像麵包口感)，這裡但也已很到味了，肉桂焦糖很香，裡面也吃的到核桃，算是蠻好吃的

這份甜點是巴斯克蛋糕，但口感有點偏濕軟，還好沒有很甜，也還算可以